腊肉馅儿就简单多了,等着明天包之前,切成小丁就行了。
第二天吃过了早饭,李家全家都忙活了起来,晾的半干的苇叶再次用清水冲洗一遍,糯米已经吸饱了水分,戴氏捏了一粒儿,整好。
以前家里条件不好,过五月节就是包几个粽子意思意思,哪能像今年,可这劲儿的包,还能带着送人情的,馅料儿还这么多花样呢。
李雁回包粽子不在话下,两个妹妹也跟着学,算上戴氏,文氏还有李婉,这人手可是够够的了。
把苇叶展开拿在手心上,在三分之二处窝成一个角角,里面放上泡好的圆糯米,这圆糯米粘性好,口感糯,还是特意去镇上的粮店买的,比自家种的要好吃。
塞上馅料儿,压紧压实,把多余出来的苇叶扣回来,形成一个三角的形状,包严实就行了。
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